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葚,又叫桑果、桑棗、桑椹子,桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。每年春末夏初(四至六月)是其成熟的季節,成熟的果實以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者最好吃。在兩千多年前,桑椹早已被當成是皇帝御用的補品,又因其生長天然,少有污染,垂手可得,所以自古就一直被稱為「民間聖果」。

    桑椹不但可入食,又可入藥。性味甘、酸、寒、無毒,入肝、腎經,具有補肝、益腎、熄風、滋陰、生津潤腸、烏髮明目、治便秘等功效。富含葡萄糖、蘋果酸、活性蛋白、維生素、氨基酸、B胡蘿蔔素、礦物素及鞣酸等營養素,常吃能提高免疫力,降低膽固醇,改善脂肪肝,防止血管硬化;能使頭髮變得烏黑光亮;能白嫩肌膚,美容養顏,延緩衰老;能緩解眼睛疲勞乾澀的症狀;又能補血滋陰,生津潤燥,為滋補強壯、養心益智的最佳保健果品。

  「本草疏經」記載,桑葚,甘寒益血而除熱,為涼血補血益陰之藥,雖適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病後體虛、體弱、習慣性便秘者;但脾胃虛寒,大便稀溏者,虛寒體質的人還是少吃為宜;兒童亦不宜大量食用。如果你不是虛寒體質的人,想要充分吸收桑葚的營養,可以洗好鮮食或打果汁,較能完全吸收它的營養,達到補益的功效。(若以藥方服之需有醫囑。)

 

 

 

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