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台灣水果中的珍品--枇杷,其果形恰似彈奏樂器琵琶,屬暖溫帶薔薇科常綠果樹,又名山枇杷、夏粥、盧橘、金丸、臘兄、無憂扇。太平市汴坑山區盛產的枇杷品質冠於全台,其果核小,易剝皮,茸毛多,碩大黃澄,汁多鮮美,素有「黃金水果」美稱。

成熟的枇杷果實,外皮呈金黃色,甜而帶有酸味,按色澤可分為紅砂枇杷和白砂枇杷兩類。實中含99%以上的水分,及豐富的苦杏仁甘、β胡蘿蔔素及單寧類等抗氧化物質,其抗氧化作用很強,故有防治癌症的特效;苦杏仁甘含量在水果中僅次於杏仁;β胡蘿蔔素的含量特別高,則為水果中之首位。

枇杷全株均具有極高的醫療價值。「枇杷根」為肺虛久咳良藥,兼治肝炎和關節痠痛,故久咳肝虛、氣逆吐血者,須以根較具療效。「枇杷果」具有潤燥清肺、寧嗽止咳、下氣止渴、和胃降逆之功,主治嘔逆、咳嗽吐血、燥渴等症。「枇杷葉」含有扁桃玳璫成份,能清肺下氣、治熱嗽、止咳逆、利尿去暑氣、消除疲勞、增進食慾,凡因發熱引起的咳嗽、嘔吐都可應用,是一味止咳止嘔的常用藥物其次對神經痛、膿腫也具有止痛作用,民間有人將枇杷葉搗碎,貼於患部治療膿腫,或摘取枇杷葉放入浴缸中,洗枇杷澡,據說有治療神經痛與風濕病的效果。坊間用枇杷葉所製成的枇杷露及枇杷膏均具清肺、和胃、下氣、降火、化痰、止咳之功效,為治肺臟諸疾之良藥。

所以常食枇杷可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱,對肝膽疾病也有療效,是重要的保健果品;但多食則發痰熱,傷脾,故脾胃虛寒者不可食。

 

 

 

 

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