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     在台灣的秋天有時火傘高張,時而狂風驟雨,酷熱的秋老虎令人無法忍受,一直到的白露過後,天氣才漸漸的有秋高氣爽的舒適感,山頭上的芒草開始發白,樹葉也漸被染紅,農作物的秋收也成溫馨景象。秋天的節氣有立秋、處暑、白鷺秋分、寒露、霜降,就讓我們逐一介紹:

西北雨驟 氣候轉涼-立秋

代表秋天的開始,也象徵豐收的季節,氣候宜人,人們漸可享受辛苦耕耘的豐收。這個時節理應是蕭瑟的秋天,但是在台灣,天氣仍然相當炎熱,絲毫嗅不出一絲絲秋天的氣息。田間的二期作物欣欣向榮著,正是除草、施肥的時候,天氣依然炎熱的立秋午後常因空氣及旺盛對流作用的交互影響,迅速形成驟雨。與來的快,去的也急,台灣稱之為西北雨,但雨後多下幾次,便感受到天氣漸漸變涼了。

 

秋之老虎 依舊毒辣-處暑

處署是指暑氣結束之意,明代《七修類稿》載:「處;止也,暑氣至此而止矣。」,暑氣至此雖開始消退,但並不表示天氣將開始轉? 所謂「秋老虎,毒如虎。」正是這時節的寫照。夏末秋初暑氣仍然高炙,海島的台灣,要特別注意的是颱風的來襲。

秋高氣爽 桂香蟹肥-白露

秋意逐漸濃厚,清晨草木可見到凝結的露水。流傳久遠的《黃曆》記載:「抖止癸為白露,陰氣漸重,凌而為露,故名白露。」最能代表這氣節的產物有文旦、蓮藕還有螃蟹。中秋節前後正是文旦上市季節,荷田蓮子採收過後,地下莖逐漸肥大,長成了可口的蓮藕,這時正是採收的好季節。螃蟹的蟹黃正飽滿,肉質特別鮮美。在白露之後的中秋節是台灣三大節日之一,含有全家團員和有情人相聚的深厚意義。在這個節日,全家團聚在一起賞月,吃月餅,品文旦和啖蟹黃,是人生一大樂事啊!               

秋已過半 陰氣漸濃-秋分

秋分乃指秋天過半的意思,《黃曆》說:「斗指已為秋分,南北兩半球,晝夜均分,又是秋之半故名。」指出這一天的白天與黑夜各占十二小時,是一個相當特殊的日子。此外,民間流傳中的八節,除了四立立春、立夏、立秋、立冬之外,還有二分及二至,二分指的是春分和秋分,二至指的是冬至和夏至。二分是古人行善之日,最好避免任何刑罰。而傳統農業諺語:「秋分天氣白雲來,處處欣歌好蹈栽。」由此可見農民們期待這一天,天高氣爽,白雲飄飄,如此一來二期稻作必能盈滿豐收。

 

秋深露重 九降風起-寒露

寒露是二十四節慶中,第一個提及「寒」的節氣。這時天氣已明顯出現秋霜,《黃曆》:「斗指甲為寒露,斯時露寒而冷,將欲凝結,故名寒露。」

菊花為寒露時節,最具代表性的花卉,不僅處處可見到的蹤跡,在與寒露相近的重九時節,更有飲菊花酒之習俗。《太清計》記載:「九月九日,採菊花與伏苓、松脂久服之,令人不老。」令人不老是神話,但登高賞菊確時是這時節的雅事之一,氣候的變化上,最明顯的事東北季風漸增強。新竹地區,每年自農曆九月颳起的風,稱之為九降風;恆春半島一帶,則成了落山風,而這此東北季風將陪著台灣,度過一整個冬天。

寒意初上 露霜初結-霜降

因「氣肅而凝,露結為霜」而名的霜降,是秋季最後的一節令。天氣已日漸寒冷,但要結霜的機會尚不多,只在偶爾的時候,天氣特別寒冷,夜露才有可能結霜。

海島型氣候的台灣,霜降時節正是北部九降風最烈的時節,《台灣縣志》載:「九月,北風凜烈,積日累月名稱九降風。」九降風也是新竹製作米粉及新埔、北埔製作柿餅最好幫手。「秋」總讓人感受到美麗的景緻,如詩如畫般,視覺上,大地的色彩由深綠變橙紅,這時氣候也由酷熱轉涼爽。它更是一個團圓豐收的好季節。

 

 

 

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