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橘爲芸香科常綠喬木植物,全株均含有精油,花香強而柔和,常用於芳香療法中之治療焦慮與神經衰弱;而橘絡、葉片、根均可入藥。尤其果皮富生機成分,經鹽製曬乾後便是「陳皮」,是傳統的中藥材。

陳皮又名廣陳皮、廣柑皮、新會皮、橘皮、柑皮、紅皮,因用來做藥用的以陳久者爲佳故名。其味辛、苦,性溫,入脾、肺經。對消化系統有理氣健脾、開胃整腸、促進食慾的作用;對呼吸系統有鎮咳止嘔、燥濕化痰、驅風降氣的作用;其維他命成分對心血管系統有強化血管,預防高血脂症引起的動脈硬化也有一定的作用;在藥裡加入橘皮還有降低藥物副作用的功能。

  事實上看似不起眼的橘皮功用眞的很大,除上述外亦可搭配各式中藥材泡茶,或用於秋冬進補來減壓消鬱也大妙用!其實「陳皮」是可以自製的,當冬至過後橘子已轉為橙黃,正是製作陳皮的好時機,只要串起橘皮,懸掛透風處,經晒乾至能折斷的程度即可,要使用時,再把陳皮撕成小片狀就行了。不過剛製成的陳皮香味較淡,略有苦味,若以烤箱低溫烘烤約一小時,放涼儲藏一段時間後再使用會較香。

  雖然橘子有這麼多的既經濟又有效的功用,但氣虛與陰虛燥咳、無濕、無痰、無滯者切勿使用;吐血症者慎服;更不宜多服,因久服損人元氣。

養生方劑: 柳橙汁 橘皮 檸檬汁 薑片三片熬茶 治:感冒咳嗽

 

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